خواص موز و زیتون
در کشورهای استوایی معمولا موز را می پزند و همراه با برنج و لوبیا می خورند در کشورهای آمریکای لاتین موز را ورقه ورقه کرده و در آفتاب خشک می کنند
هنگامیکه موز انتخاب می کنید باید پوست آن زرد و سفت و روی آن لکه های سیاه وجود داشته باشد و این نشانه موز رسیده است . موز نارس بدلیل داشتن نشاسته زیاد هضمش سنگین است
● ترکیبات شیمیایی:
▪ قندی که در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب است / در صد گرم موز مواد زیر موجود است
ـ انرژی / 100 کالری
ـ آب /70 گرم
ـ پروتیین / 0/8 گرم
ـ چربی / 0/2 گرم
ـ قند / 6/5 گرم
ـ کلسیم / 8 میلی گرم
ـ فسفر / 25 میلی گرم
ـ آهن / 0/7 میلی گرم
ـ سدیم / 1 میلی گرم
ـ پتاسیم / 370 میلی گرم
ـ ویتامین آ / 190 واحد
ـ ویتامین ب1/ 0/05 میلی گرم
ـ ویتامین ب 2 / 0/06 میلی گرم
ـ ویتامین ب 3 / 0/07 میلی گرم
ـ ویتامین ث / 10 میلی گرم
در موز چند ماده شیمیایی بسیار مهم مانند سروتونین ، نوروپی تفرین ، دوپامین و کاته چولامین وجود دارد .
▪ خواص دارویی
موز از نظر طب قدیم ایران معتدل و تر است و خون را غلیظ می کند . موز انرژی زیادی درد و چون نرم هست غذای خوبی برای کودکان و اشخاص مسن می باشد
ـ بدلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه ها می باشد
ـ موز ملین بوده و همچنین درمان اسهال و اسهال خونی است
ـ موز خونساز است بنابراین اشخاص لاغر و کم خون حتما باید موز بخورند
ـ موز تقویت کننده معده و نیروی جنسی است
ـ موز درمان زخم معده و روده می باشد
ـ گرد موز همچنین داروی خوبی برای پایین آوردن کلسترول است
ـ شیره گلهای موز درمان کننده اسهال خونی است
ـ جوشانده موز اثر قطع خونریزی درد
ـ ضماد برگ درخت موز برای درمان و سوختگی مفید است
ـ ریشه موز دفع کننده کرم معده است
ـ موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان تولید گاز معده می کند برای رفع این عارضه باید پس از موز کمی نمک خورد
ـ موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب درد.
ـ برای درمان ضعف بدن موز را با عسل بخورید
ـ موز مدر است
ـ موز بعلت درا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضر است و نباید در خوردن آن افراط کنند.
▪ طرز استفاده
به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید
▪ مضرات
مضرات خاصی گفته نشده است .
● زیتون
زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریبا سه متر ولی هنگامیکه در شرایط مساعد پرورش می یابد ارتفاع آن حدود 12متر و قطر تنه اش به 3 متر میرسد .
چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم است . رنگ آن زرد است که خطوطی قهوه ای رنگ در آن وجود دارد . از چوب زیتون برای تهیه اشیاء چوبی ظریف استفاده می شود . برگهای آن سبز رنگ ، بیضوی و دراز و بوضع متقابل یکدیگر بر روی ساقه قرار گرفته اند .
منشاء درخت زیتون احتمالا منطقه مدیترانه بوده و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است .
زیتون معمولا در اوایل تابستان شروع به گل دادن می کند و میوه آن کم کم ظاهر می شود . در اواخر تابستان میوه آن به ثمر می رسد . در این هنگام زیتون سبز است و بتدریج تبدیل به بنفش و قهوه ای و سپس سیاه می شود بطوریکه در اواخر پاییز که موقع برداشت میوه است رنگ آن بکلی تیره است .
▪ ترکیبات شیمیایی
زیتون رسیده در حدود 30 درصد روغن درد . این روغن مخلوطی از اولییک اسید Oleic acid ، لینولییک اسید Linolenic acid و پال میتیک اسید Palmitic acid می باشد .
روغن زیتون مایعی است زلال برنگ زرد روشن مایل به سبز یا زرد طلایی برای استخراج روغن زیتون میوه ها را له کرده و در داخل کیسه ای می ریزند و سپس کیسه را تحت فشار قرار داده تا روغن آن خارج شود.
البته از باقیمانده تفاله زیتون که روغن آن گرفته شده تحت اثر آب جوش حرارات و فشار روغن زیتون معمولی را استخراج می کنند که ارزش روغن فشار اول را ندارد .
زیتون دارای سدیم ، ویتامین A و E و آهن می باشد .
▪ خواص دارویی
زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است . برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک می باشد .
دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پایین آوردن فشار خون می باشد . بدین منظور باید 20 عدد برگ زیتون را داخل 300 گرم آب ریخته و آنرا بمدت 15 دقیقه بجوشانید . سپس کمی قند بآن اضافه کرده و بمقدر یک فنجان دوبار در روز از آن بنوشید . بعد از دو هفته باید بمدت 8 روز نوشیدن این دم کرده را قطع کنید و سپس ادامه دهید .
ـ روغن زیتون نرم کننده و صفرا بر است .
ـ روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است برای این منظور باید آنرا با آبلیمو مصرف کرد .
ـ روغن زیتون کرم کش است .
ـ روغن زیتون برای رفع سرفه های خشک مفید است .
ـ برای رفع خارش گزیدگی حشرات ، روغن زیتون را به محل گزیدگی بمالید .
ـ بدن بچه هایی را که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ دهید اثر مفیدی درد
ـ برای رفع پیوره لثه ، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید .
ـ برای برطرف کردن خراش و ترک پوست ، گلیسیرین و روغن زیتون را بمقدر مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست بمالید .
ـ دم کرده برگ درخت زیتون تب بر است .
ـ جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و رماتیسم است .
ـ برای سرباز کردن جوشها و کورک ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک بمالید .
ـ دم کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب بر و درمان کننده مالاریا است .
ـ پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است
ـ جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم های دهان مفید است
16)برای رفع سستی فلج و لقوه و تقویت نیروی جنسی باید 80 گرم روغن زیتون را با 14 گرم کندر و 16 گرم سیاه دانه مخلوط کرده و بمدت سه روز از آن بخورید
مصرف رون زیتون از امراض قلبی وس رطان جلوگیری می کند .
و بالاخره روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز می باشد زیرا در اثر حرارات خراب نمی شود.
▪ طرز استفاده
به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید
▪ مضرات
روغن زیتون برای هیچ کس مضر نیست و همه افراد می توانند از آن استفاده کنند فقط میوه تازه و یاقوتی آن معده راسست می کند و ممکن است تولید استفراغ کنند .
